POS para restaurantes: 8 funciones que sí afectan tus ventas

Lo que un POS de restaurante debe resolver

En una tienda cobras un carrito y terminas. En un restaurante abres una mesa, agregas platos en momentos distintos, divides la cuenta y a veces cambias un ingrediente. Si el sistema no modela eso, el mesero termina usando papel y la cocina recibe la orden por WhatsApp.

Las funciones que se pagan solas

• Mesas y cuentas abiertas: varias órdenes por mesa, sin duplicar cobros.
• Modificadores: sin cebolla, término medio, extra queso, con precio propio.
• Envío directo a cocina o barra, con estado por plato.
• División de cuenta por persona o por consumo.
• Propinas separadas del total y cierre de caja por turno.
• Descuento de inventario por receta, no por plato vendido a mano.
• Modo offline: si se cae internet, puedes seguir cobrando.
• Reportes de platos más vendidos y horas pico.

Cómo migrar sin perder historial

Exporta tus ventas de los últimos meses antes de cambiar de sistema y carga solo el menú vigente, no el histórico completo. Prueba un turno real con dos meseros y un platillo agotado: si el flujo funciona con presión, funciona en temporada alta.